Planches à fumer 1
Planches à fumer 2
Planches à fumer 3
Planches à fumer 4

Planches grillades

Nos planches à fumer en cèdre sont une façon originale et ludique de cuisiner au feu des plats parfumés. Très appréciées pour le délicat fumet naturel qu’elles confèrent aux aliments, elles se prêtent à toutes les recettes grillées. Avec nos planches à fumer 100 % bois naturel, cuisiner au barbecue (à charbon ou à gaz) n’a jamais été aussi sain, ludique, et facile !

  • 100 % naturel

  • Facile à utiliser

  • Simplifie la cuisine

Vente en gros – Nos offresDétails

Bien plus que du bois

« Les planches à fumer confèrent aux poissons un fumet boisé et épicé. Leur arôme se marie particulièrement bien avec le saumon, et rehausse parfaitement les saveurs des fruits de mer et des légumes. Une planche suffira à parfumer vos plats naturellement, que vous les fassiez cuire au barbecue (à gaz ou à charbon) ou au four. Cuisiner au feu, en toute simplicité, c’est s’inscrire dans la tradition, au plus près de la nature. Et, si nos planches à fumer ne peuvent être utilisées qu’une ou deux fois, elles créent des moments de partage que vous chérirez pour toujours. Conditionnés avec soin, tous nos produits et leurs présentoirs sont faciles à stocker et à présenter en magasin. Chaque article Better Wood Products® dispose d’un code UPC et est livré dans un carton muni d’un code barres. Nous fournissons des produits pour marques de distributeur et réalisons des emballages personnalisés. « 
    • Planches à fumer 5
      Un arôme parfumé
    • Planches à fumer 6
      Facile à utiliser
    • Planches à fumer 7
      100 % naturel
    Planches à fumer 8

    Parfumez vos repas d’un délicat arôme boisé

    Questions fréquentes

    Les planches à fumer sont-elles inflammables ?

    Non. Bien sûr, le bois brûle lorsqu’il est soumis aux flammes, c’est pourquoi les planches doivent être trempées dans l’eau plusieurs heures à l’avance et placées sur une grille, et non directement sur le charbon.

    Les planches à fumer sont-elles réutilisables ?

    Techniquement, oui, mais nous recommandons de ne les utiliser qu’une seule fois. Si la planche est en bon état après la cuisson, vous pouvez vous en servir une seconde fois. Toutefois, les aliments que vous y placerez s’imprègneront du goût de ceux de la première cuisson, et le bois perdra de son huile naturelle et de ses arômes.

    Combien de fois peut-on utiliser la même planche ?

    Deux fois maximum, mais nous recommandons de n’utiliser chaque planche qu’une seule fois. Si vous les réutilisez, grattez le reste de nourriture et rincez-les à l’eau.

    Combien de temps faut-il faire tremper les planches dans l’eau avant utilisation ?

    Le mieux est de les faire tremper 3 à 4 heures à l’avance (1 heure minimum) ; elles pourront ainsi rester plus longtemps sur le feu.

    Peut-on utiliser les planches au four ?

    Absolument ! Grâce à la vapeur qui émanera de la planche, vos aliments resteront juteux et s’imprégneront des arômes du bois. Contrairement à une cuisson au barbecue, ils ne seront pas fumés, comme au barbecue. Trempez la planche dans l’eau comme indiqué, placez-la sur une feuille de papier cuisson et faites comme à l’habitude !

    Si l’on cuit du poisson à la planche, faut-il le retourner ?

    Non : votre morceau de poisson ne se défera pas en cuisant. Il suffit d’enduire le poisson ou la planche d’un peu d’huile au préalable.

    Que peut-on cuisine sur une planche à fumer ?

    Les possibilités sont infinies ! Les planches à fumer conviennent particulièrement à la cuisson du poisson, mais elles subliment aussi toutes sortes de viandes et de volailles, et feront des merveilles pour vos légumes.

    Pourquoi existe-t-il plusieurs tailles de planches ?

    Nous proposons divers formats de planches. Les plus petites, par exemple, sont carrées et permettent de griller de plus petites portions et d’utiliser des barbecues de taille réduite.

    Ce que disent les clients