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Charbon de bois

Donnez une nouvelle dimension à vos barbecues en parfumant vos grillades du goût riche et boisé que seul un CHARBON 100 % BOIS NATUREL peut leur donner. Pour fabriquer notre charbon nous carbonisons du bois et l’emballons directement, sans rien y ajouter. Les morceaux obtenus ainsi naturellement sont faciles à allumer et prennent deux fois plus vite que des briquettes. Ils atteignent une température de cuisson idéale en 15 minutes environ, pour que vous puissiez cuisiner en un rien de temps. Bœuf, poulet, poisson, porc… : en cuisson douce ou à feu vif, rehaussez les saveurs de vos aliments avec notre CHARBON DE BOIS 100 % NATUREL.

  • Une véritable cuisson au bois

  • Des températures élvées

  • Une combustion longue

Vente en gros – Nos offresDétails

Un charbon 100% bois

Faites chauffer le charbon 15 à 20 minutes avant la cuisson. ET pour bénéficier d’un authentique parfum de grillade, n’utilisez pas d’allume-feu liquide ni de papier journal ! Faites au plus simple, et investissez dans une cheminée d’allumage ou un allume-barbecue électrique. Une cheminée est un grand cylindre en acier ajouré, qui facilite grandement la cuisine au barbecue. Placez deux allume-feu en bois gras au fond de la cheminée, recouvrez-les de charbon et, 20 minutes plus tard, ce dernier est prêt à être versé dans le barbecue. Idéales pour un long barbecue, les cheminées d’allumage permettent de chauffer à l’avance de grandes quantités de charbon à ajouter à mesure que le feu diminue. Il suffit pour cela de remplir le cylindre de charbon, de l’allumer avec l’allume-feu Fatwood et, après 20 minutes, de compléter son barbecue. Ajouter du charbon froid à votre feu, en revanche, créerait une fumée épaisse et ferait baisser la température de votre barbecue. Lorsque les morceaux de charbon commencent à produire de la cendre, grattez votre grille avec une brosse en inox et de l’huile de nettoyage – utilisez un spray (attention au retour de flamme), un chiffon propre imbibé de nettoyant ou munissez-vous d’une pince et enduisez-la d’un morceau de gras de viande. Pour créer différentes zones de cuisson dans votre barbecue, mettez une bonne quantité de charbon d’un côté, répartissez-en moins au milieu et laissez la dernière partie vide. Vous pouvez, pour cela, utiliser une binette ou une petite pelle. En formant ainsi trois zones de chaleur, vous bénéficierez de points de cuissons variés et d’une partie où déplacer les aliments en cas de flammes trop vives ou de risque de surcuisson.
    • Charbon de bois 5
      Brûle des heures
    • Charbon de bois 6
      Facile à allumer
    • Charbon de bois 7
      100 % naturel
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    La Nature est notre ingrédient secret.

    Questions fréquentes

    Qu’est-ce qu’un charbon “100 % naturel” ?

    Du bois non traité. Aucun additif. Pas de produits chimiques. Pas d’accélérant. Nos morceaux de charbon sont de purs produits naturels.

    Comment est fait votre charbon ?

    Voir description

    Comment allumer le charbon Better Woods Products ? Est-ce plus long qu’avec des briquettes ?

    Nous recommandons l’usage d’une cheminée d’allumage et de quelques bâtonnets d’allume-feu en bois gras. Ainsi, vous n’aurez pas besoin d’allume-feu liquide et pourrez profiter de grillades aux saveurs naturelles. Plus d’instructions au dos du sac.

    Quel est le temps de combustion du charbon Better Woods Products ?

    En raison de leur forme, nos morceaux de charbon sont sensibles aux mouvements d’air, mais ils sont généralement prêts en 15 minutes et restent chauds plus d’une heure. Puisque le charbon brûle vite que les briquettes, il est possible d’en ajouter à intervalles réguliers.

    Quelle est la différence entre le charbon de bois et les briquettes ?

    Les briquettes sont façonnées afin d’obtenir une forme régulière. Elles brûlent ainsi plus lentement et uniformément que le charbon. Si vous comptez cuisiner longtemps, mieux vaut donc opter pour les briquettes. Ces dernières sont d’ailleurs un très bon choix pour tous types de barbecue. Le charbon de bois, quant à lui, convient davantage lorsque vous voulez atteindre plus rapidement des températures plus élevées. Il est idéal pour saisir des steaks et autres aliments à vif ou pour cuisiner l’hiver, lorsque le barbecue peine à chauffer.

    Comment conserver le charbon de bois ?

    Le charbon se conserve dans un lieu frais et sec.

    Comment éteindre un feu au charbon de bois ?

    Refermez votre barbecue ou fumoir, ainsi que toute aération. L’oxygène ne pouvant plus pénétrer, le feu s’éteindra complètement en 48 h. Ne jetez pas les cendres avant d’être certain qu’elles soient froides. Les morceaux de charbon restants pourront être réutilisés ultérieurement. Si vous avez besoin d’éteindre votre feu rapidement, utilisez du sable ; l’usage de l’eau n’est pas recommandé, car une grande quantité pourrait endommager votre appareil, créer beaucoup de vapeur et répandre les cendres tout autour. Enfin, ne laissez jamais un feu sans surveillance.

    Comment savez-vous quand le charbon de bois est prêt à l’emploi?

    Lorsque tout votre charbon de bois est principalement recouvert d’une couche de cendres grises, il est temps de faire cuire!

    Avez-vous besoin de liquide plus léger avec du charbon de bois de masse?

    non! Vous n’avez pas non plus besoin d’une cheminée au charbon de bois. Nous vous recommandons de verser la quantité désirée de charbon de bois dans votre gril, puis de placer plusieurs bâtonnets de bois de graisse entre les grumeaux. Allumez et attendez, se déplaçant occasionnellement autour des grumeaux sur la flamme si nécessaire.

    Ce que disent les clients